洗碗机的工作原理是什么？洗碗机故障的简单排除及维修方法

电器维修

洗碗机的工作流程

简单的说，就是两种：物理清洁与化学清洁。物理清洁比较好懂，就是在洗涤泵的驱动下，高温水流呈喷射状态对餐具表面的直接冲刷，一般这个水温基本都在70摄氏度这样。各个品牌的技术区别基本就是从喷臂喷出射流水的压力，角度及速度的不同。另外，对餐具表面的间接冲刷，也就是水流喷射至餐具及内胆后的反弹，也就是对餐具的多角度冲刷。这里比较有代表性的就是美的的“旋转喷”技术。直接按照字面理解就可以。第二个就是化学清洁。其实这一点更加好懂，就是洗涤剂的利用，这一点在洗碗机的品牌上区别不大，大部分洗碗机厂商的洗涤剂都是由;亮碟供应的。洗涤过程加入的洗涤剂与餐具中油脂起良好的碱性皂化反映，使油污脱离餐具。达到清洁的效果。类似下图吧：

我们以市场上主流的喷淋式的洗涤方式和热交换式的烘干方式介绍下整个洗碗机的工作流程。

①开启洗碗程序：将餐具里剩余饭菜处理好，把餐具放入洗碗机内部，开启洗碗程序。

②冲掉食物残渣：先通过内部的喷淋臂喷出冷水，把餐具上的食物残渣冲涮干净。

③高温高压强力清洗：通过热水（大概是70-80度）和洗涤剂对餐具进行高压强力重修，让餐具上的油污和残渣分解脱落，冲洗到过滤网，再反复漂洗排水，将污渍排出机身。

④热交换烘干：高温喷淋后，通过热交换烘干餐具，实现高温消毒，安全卫生的目的。

通过工作流程的了解，我们明白洗涤和烘干是洗碗机的核心。

（1）洗涤

洗涤方式	特点
喷淋式	洗碗机内有压力喷嘴，压力喷嘴可以从不同的角度方位喷出水流，冲洗机槽内的厨具，冲洗较全面。
水流式	当洗碗机内有电动机，波轮盘随着电动机的运转而运转，机槽内的水流也会跟着旋转，从而冲洗洗碗机内的餐具。
叶轮式	叶轮式洗碗机内有叶轮，叶轮随着电动机的运行而高速旋转，机槽内的水流也会跟着叶轮旋转，从而冲洗洗碗机内的餐具。
超声波	在洗碗机机体的底部和侧面装有特殊振动元器件，可发生10～50kHz 的超声波频率； 超声波大范围作用于所有餐具，有效地提升清洁效率。

喷淋式是洗碗机市场上主流的清洗方式，超声波洗碗机 还主要应用于商用，比如食堂，饭店，酒店等，在家用市场并未普及。

（2）烘干

烘干方式	特点
余温烘干	通过高温冲洗后腔体的余温与厨具的余温，来把餐具表面的水汽烘干，并可以避免温度突变对餐具的损坏。
热交换烘干	利用腔体两侧的冷水管产生较低的温度，与腔体内部产生温差，从而使水汽吸附在两侧腔体上。
热风烘干	比较好理解，其实就是洗碗机内部安装一个风机，通过风机的高温热风将餐具的水汽烘干。
晶蕾烘干	晶蕾是一种天然的矿物质，是火山岩浆流入海水形成的物质。 晶蕾的神奇之处在于其极强的吸附能力，在接触到空气后，会吸湿放热，产生大量的热量，形成3D热气流，烘干餐具，并高效除菌。

烘干方式	优点	缺点
余温烘干	能耗较低，节能环保	烘干效果较差，并且内壁会比较潮湿
热交换烘干	烘干效果较好	能耗相应的增加
热风烘干	不仅餐具被烘干，并且洗碗机的内壁也会被烘干，更加健康	能耗较大并且噪声相对较大
晶蕾烘干	烘干除菌效果最好	价格昂贵

没有十全十美的，目前市面上较多的是热风烘干，可以起到部分消毒作用，当然目前热交换+余温烘干慢慢成为很多厂家的选择。

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洗碗机故障的简单排除及维修方法

现如今洗碗机已经是一种常见的清洗设备了，使用的人也越来多。虽说现在洗碗机技术已经非常成熟，但有些人在使用洗碗机时还是会遇到一些问题，那么今天就给大家讲解一下洗碗机故障的简单排除及维修方法。

1、插上电源，启动程序器后，洗碗机不启动

先检查是否停电。若有电，则检查电源插头与插座是否接触不良。若电源插头与插座接触良好，则检查机门是否关上。若机门关上，则检查电源开关是否打开。

2、洗碗机不能进水的检修

先检查水龙头是否打开。若水龙头打开，则检查是否停水。若未停水，则检查水管是否堵塞。若水管未堵塞，则检查水压是否太低。

3、洗碗机进水不止的检修

首先检查水位开关是否失灵。若水位开关失灵，则应修复或更换水位开关。若水位开关正常，则连接水位开关的气管是否漏气。若气管漏气，则重新连接，并保证密封性。若气管无漏气，则检查进水电磁阀是否损坏。若电磁阀损坏，则修复或更换电磁阀。若电磁阀正常，则检査程控器是否损坏。若程控器损坏，则更换程控器。

4、洗碗机工作正常，但不能排水的检修

先检查排水管是否弯曲或堵塞。若排水管正常，则检查过滤网是否堵塞。若过滤网堵塞，则清理过滤网。

5、洗碗机工作时，机内发出较大的噪声的检修

先检查洗碗机是否放置平稳。若未放平稳，则将洗碗机放置平稳；若洗碗机放置平稳，则检查喷淋器是否被餐具（如筷子）阻挡。

6、洗碗机洗碗不干净的检修

首先检查餐具是否放置不当或放入数量过多且有重叠，使喷水不能有效洗涤。若是餐具放置问题，则应按说明洗涤容量放置，餐具间应有间隙并避免重叠摆放。若餐具放置正常，则检查洗涤剂使用是否不当或用量过少。若洗涤剂使用不当，则使用专用洗涤剂并按说明书要求配量使用。

7、若以上检査均正常，则检查喷臂是否有问题

例如，喷臂转动是否受阻，不能进行均匀喷洗，此时检查受阻原因有效排除；喷臂喷孔堵塞，喷水不畅，此时清除喷孔杂物。喷臂不转的原因如下：

① 放不当，露出碗盘过多，挡住了喷臂转动，移开碗盘按要求排放；

② 喷臂转轴或喷孔被异物卡住、堵住，须将异物清除干净；

③ 洗泵中异物堵塞，将异物清除；

④清洗泵故障，如叶轮变形受阻、泵电容或电动机绕组损坏，修理或更换清洗泵。

8、洗碗机不加热的检修

首先检查温控器线头是否松动。若温控器线头松动，则应将线头插好；若温控器接线正常，则检查温控器是否损坏。若温控器损坏，则更换温控器；若温控器正常，则检查加热器是否损坏。若加热器损坏，则应更换加热器；若加热器正常，则检査程控器是否损坏。若程控器损坏，则应检修或更换程控器。

9、洗碗机检修时应注意的事项

1）当电磁阀严重损坏或者严重结垢，必须更换电磁阀。

2）代换的同步电动机两个安装孔的尺寸段与原电动机相符。

3）有些发热器形状、尺寸较特殊，市售发热器不适用，须换用原配的发热器。

4）洗碗机放好后，应调整四个机脚，调水平后再使用。

5）因为洗碗机分别与供水系统和电力系统相连，所以在这种电器上进行操作时必须同时考虑这两个系统。

6）在对洗碗机的部件做任何修理之前，都应确保该部件没有连接电源，或关闭与它相连的电源，并拔掉主面板或分面板上控制电路的熔断器或断路器。

以上就是为大家整理的洗碗机常见的故障排除及维修方法，希望能给大家带来帮助。