电压力锅工作原理1.普通电压力贵的工作原理以飞鹿品牌T口o -700B 型电压力贵为例,该电压力堡的功率为700W ,工作压力为35 - 80kPa ,限压压力为90 -100kPa ,保压时间为o -45min ,保温温度为70 "C左右。其工作原理如下: 该电压力侵的锅盖、内锅与外锅是通过刚性连接的,并在中间设置有密封圈,实现封闭结构。当压力增大到一定量时,通过外锅底部的弹性壁将压力开关的弹片推动,压力开关自动断开,停止加热。如果因控压机构失灵,压力继续增大,将推动内锅底部电热盘下方的强力弹簧压缩,内锅下移,密封圈与内锅之间出现间隙,高压蒸汽从间隙中泄漏,从而保证压力锅不因压力过高而发生爆炸。2. 电压力堡的电路控制原理图1 - 48 所示是飞鹿品牌T口o -700 B 型电压力提电路原理图。它主要由热熔断器F lJ、定时器开关K 、微动开关T1 、压力开关SP 、保温器1'2、限温器1'3 、加热灯X D2 、电热盘EH 、电阻R2与Rl 及定时电动机等组成。其工作原理如下:使用时,将盛有食物的内锅放人外锅后,由于内锅的重量将电热盘中间微Z9J开关Tl 压下,微动开关T1接通。插上电源插头,顺时针转动定时器微动开关T l 接通。插上电源f苗头,顺时针转动定时器开关K 至合适的保压时间挡位,定时器开关K 触头闭合。此时,由于内锅还没有压力,内锅底温度没有上来,压力开关SP 、保温器1'2、限温器1'3均处于接通状态。220V 交流电通过热熔断器FU 、定时器开关K 、微动开关Tl、压力开关SP 、限温器T3与保温器T2并联后同时与加热灯XD2 、电阻R2、发热盘EH 构成回路。加热灯XD2亮,电热盘EH 加热,锅内升温。 当锅底温度达到80 't:时,保温器12 断开,电流通过压力开关主线继续给电热盘EH 供电,锅内温度继续升高,产生蒸汽使位于锅盖上的浮子阔的浮子上浮,堵塞蒸汽出口(原理与高压锅相同)。当锅内工作压力达到9 0 -100kPa 时,压力开关SP 断开,定时电动机短路线被切断,定时电动机得电转动, 220V 电压被定时电动机、Rl 降压后电压下降,电热盘停止加热。此时加热指示灯XD2 熄灭,保压指示灯X Dl点亮,电压力侵进入保压阶段。在进入保压阶段后,定时电动机继续旋转,而定时器逆时针转动。锅内压力逐渐下降,当锅内压力下降到限压压力最低点时,外锅弹性壁缩回,压力开关返回接通状态,电热盘EH 得电发热,加热灯XD2 亮。重复上述过程, 直到保压时间完毕,定时器开关K 自动断开,压力开关和定时电动机失电不工作。由于整机电源未切断,在定时保压时间完毕后,保温后还在锅底温度的控制下保温,大约每加热lmin ,断开lO min ,直到拔掉电源才能结束。 |
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